Kuiva kaurapiirakka omenoiden kanssa. Kuinka tehdä kaurapiirakkaa: reseptejä. Kaurahiutaleista valmistettu omenasarlotte

Kun noudatat ruokavalio-ohjelmia, yksi onnistuneen painonpudotuksen tärkeimmistä edellytyksistä on yksinkertaisten hiilihydraattien - erilaisten kakkujen, pullien ja leivonnaisten - kulutuksen rajoittaminen. Ja oikean ravinnon periaatteet eivät tue kaikkien näiden ruokien kulutusta. Mutta makealle laihduttajalle ja yksinkertaisesti pp:n ihailijoille on erinomainen tilaisuus laihduttaa maukkaalla ja terveellisellä tavalla - on olemassa paljon upeita leivontareseptejä, jotka eivät vahingoita vartaloasi millään tavalla. Yksi parhaista esimerkeistä on ruokavalion charlotte omenoiden kanssa.

Reseptejä, joista valita

Mikä tahansa ruokavalio Apple Charlotte -resepti - loistava vaihtoehto perinteisille resepteille. Samanaikaisesti se ei ole maultaan huonompi. Ruokavalion charlotten resepti omenoiden kanssa voi sisältää seuraavat ainesosat:

• maissitärkkelys;
• kaurahiutaleet – jauhetut (jauhemuodossa), kokonaiset tai ”Hercules”-laatuiset, leseet – murskattuna tai tavallisessa muodossa;
• kaikki täysjyväjauhot.

Helpoin resepti ilman kananmunia

Tämä vaihtoehto on laiskoille šnitseleille, kuten minä.

Se on yksinkertaista, nopeaa ja uskomattoman maukasta.

Tuotteet:

• makeat omenat - 2-3 kpl.
• hunaja - 2 rkl.
• suola - maun mukaan
• vanilliini, kaneli - valinnainen
• leivinjauhe - 1 tl.
• täysjyväjauho - 1 rkl.

Toimi näin:

1. Pese omenat, kuori ja leikkaa kuutioiksi.
2. Lisää suolaa, hunajaa, sekoita ja anna vetäytyä tunniksi tai kahdeksi, jotta hedelmät vapauttavat mehunsa.
3. Lisää sitten jauhot ja leivinjauhe, vanilja, kaneli ja vaivaa taikina "kuin pannukakkuja".
4. Charlotte paistetaan täysjyväjauhoista omenoiden kanssa hitaassa keittimessä "paisto"-tilassa tai 180 asteeseen esilämmitetyssä uunissa 30-40 minuuttia.

Dieett Apple Charlotte: resepti ilman jauhoja

Charlotte omenoiden kanssa ilman jauhoja on helppo valmistaa. Tarvitaan yleisimmät tuotteet.

Ainekset:

• happamat omenat - 1 keskikokoinen tai pieni (2 kpl)
• maissitärkkelys - 3 rkl.
• luonnollinen makeutusaine - maun mukaan
• rasvaton maitojauhe - 1 rkl.
• raakoja kananmunia - 4 kpl.
• leseet (jauhetaan kahvimyllyllä) - 5 rkl.
• leivinjauhe - 1 tl.

Valmisteluvaiheet:

1. Erottele keltuaiset valkuaisista.
2. Jaa makeutusaine 2 yhtä suureen osaan.
3. Vatkaa valkuaiset vatkaimella puolet makeutusaineesta pehmeäksi vaahdoksi.
4. Jauha keltuaiset ja toinen osa makeutusaineesta yhteen.
5. Lisää kaikki muut kuivat aineet keltuaisten joukkoon, vatkaa hyvin tasaiseksi.
6. Yhdistä seos varovasti valkuaisiin ja sekoita - tämä on erittäin tärkeää, muuten et saa ilmavaa koostumusta!
7. Leikkaa hedelmät kuorittuna ja siemenkota ohuiksi viipaleiksi terävällä veitsellä.
8. Laita omenaviipaleet tarttumattomaan uunivuokaan.
9. Täytä taikinalla.

Paista uunissa 200 asteessa puoli tuntia. Tarjoile charlotte-omenat ylöspäin.

Kaurahiutaleista valmistettu omenasarlotte

Kaurapuuro charlotte vetoaa niille terveellisten leivonnaisten ystäville, jotka eivät halua viettää pitkää aikaa keittiössä. Resepti on helppo valmistaa eikä vie paljon aikaa.

Tarvitset seuraavat ainesosat:

• hiutaleet - 100 g
• kananmunat - 4 kpl.
• hunaja - 1 rkl.
• leivinjauhe - 1 tl.
• omenat - 5 kpl.
• kaneli, vanilja - maun mukaan.

Charlotte kaurapuurolla valmistetaan seuraavasti:

1. Jauha hiutaleet tehosekoittimella tai kahvimyllyllä.
2. Vatkaa munat syvässä astiassa.
3. Lisää seokseen jauhetut hiutaleet, leivinjauhe ja hunaja.
4. Lisää kanelia ja vaniljaa halutessasi ja maun mukaan.
5. Hedelmät on kuorittava, leikattava viipaleiksi ja asetettava syvään uunivuokaan.
6. Kaada taikina joukkoon.
7. Diet-kaurapuuro charlotte paistetaan uunissa 40 minuuttia 180-200 asteessa.

Dieetcharlotte Herculesin kanssa hitaassa keittimessä

"Hercules" on kuorittujen ja kuorittujen hiutaleiden nimi.

Käytetään höyrytettynä (vesi, maito) täydellisenä aamiaisena tai ruokien lisäkkeenä.

Charlotte omenoilla PP Hercules-hiutaleilla on ihanteellinen hitaalle liesille.

Ainekset:

• keitetty jäähdytetty vesi - 1/4 rkl.
• sooda - 0,5 tl.
• omenat (on parempi valita punainen) - 5 kpl.
• nestemäinen hunaja - 4 rkl. l.
• kefiiri (rasvapitoisuus 1 %) tai jogurtti - 0,5 rkl.
• vanilja, kaneli - maun mukaan
• munanvalkuaiset - 3 kpl.
• täysjyväjauho - 3-4 rkl.
• vilja - 0,5 rkl.

Charlotte omenoiden kanssa on melko helppo valmistaa:

1. Kaada kefiiri tai jogurtti syvään astiaan, lisää sooda, vilja ja vesi. Nosta sivuun ja anna seoksen turvota. Muuten, se ei ole ollenkaan vaikeaa, jos sinulla on monitoimikeitin.
2. Kaada myöhemmin täysjyväjauhot kefiiriseokseen, kaada nestemäinen hunaja ja sekoita hyvin.
3. Kääntele joukkoon varovasti vaahdotettu valkuainen puisella lastalla.
4. Nosta pöydältä 10 minuutiksi.
5. Raasta kuoritut hedelmät karkealla raastimella, lisää kaneli ja sekoita taikinaan.
6. Aseta seos muottiin, voit käyttää pergamenttia.
7. Paista "Leivonta"-tilassa.

Charlotten kaloripitoisuus ilman sokeria

Monet painonpudotuksen asiantuntijat ja varsinkin laihduttajat ihmettelevät, kuinka paljon kaloreita on omenoiden kanssa? Astioiden kaloripitoisuus on nimittäin tärkeä esimerkiksi painonkorjauksessa ja -ylläpidossa.

Keskimäärin Reseptimme sisältävät noin 100 kcal per 100 g. Vertailun vuoksi: 100 g klassisen reseptin mukaan valmistettua piirakkaa sisältää yleensä 200-210 kcal.

Videoresepti charlottelle leseillä

Omenoista ja leseistä tehdyt leivonnaiset ovat erittäin maukkaita, kuten tässä videossa:

Leipomisen uskotaan olevan erittäin haitallista hahmolle, joten voit syödä kakkuja vain päivän ensimmäisellä puoliskolla, ja ruokavalion aikana sinun on hylättävä tällaiset herkut kokonaan. Mutta tämä ei päde ollenkaan sellaiseen jälkiruokaan kuin charlotte kaurapuurolla ja omenoilla. Kolme yksinkertaista reseptiä kertovat vaihe vaiheelta, kuinka se valmistetaan.

Ainesosien ehdottomat hyödyt

Kaurapuuro sisältää kaikki terveydelle ja nuoruudelle välttämättömät vitamiinit ja alkuaineet, ja kaurapuuropohjaisten tuotteiden säännöllinen nauttiminen auttaa normalisoimaan ruoansulatusta.

Tähän voit lisätä tuoreiden omenoiden tuomat edut. Joskus kanelia käytetään omenasarlotteissa pikanttina. Se sopii hyvin omenoiden kanssa ja antaa niille mielenkiintoisen maun. Kuitenkin harvat tietävät, että vain ripaus tätä maustetta voi vakauttaa suoliston toimintaa.

Jos sinulla on jääkaapissa vähän kefiiriä ja tuoreita omenoita, voit valmistaa iltateetä varten alkuperäisen jälkiruoan, joka ei saa sinua lihomaan.

Tuotteet:

• 1 rkl. vilja;
• 200 ml kefiiriä;
• sokerin korvike maun mukaan;
• 2 munaa;
• paketti leivinjauhetta;
• runsas kourallinen kanelia;
• 2 rkl. rusinat;
• 3 rkl. jauhot;
• 2 omenaa.

Ruoanlaittovaiheet

1. Sekoita kefiiri kaurapuurojen kanssa. Odota 30 minuuttia, jotta ne turpoavat hieman.
2. Leikkaa omenat keskikokoisiksi kuutioiksi, huuhtele rusinat kiehuvalla vedellä ja kuivaa.
3. Vatkaa kananmunat kefir-kaura-seokseen, lisää kaneli, leivinjauhe, rusinat ja omenakuutiot. Sekoita.
4. Kaada taikina silikonimuottiin ja laita uuniin (180°C) 30-40 minuutiksi.

Muutama tuttu ainesosa, joka löytyy mistä tahansa keittiöstä, auttaa sinua valmistamaan alkuperäisen charlotten. Voit jopa hemmotella dieetillä olevia ystäviäsi piirakalla omenoiden ja kaurapuurojen kanssa.

Me tarvitsemme:

• 4 munanvalkuaista;
• ½ rkl. valkoinen sokeri;
• 12,5 rkl raaka hiutaleet;
• 80 g jauhoja;
• 2 omenaa;
• 1 tl sitruunamehu.

Ruoanlaittovaiheet

1. Pese omenat, poista ydin ja leikkaa paksuiksi viipaleiksi. Laita ne kauniisti voideltuun vuokaan, ripottele päälle sokeria ja halutessasi kanelia ja ripottele päälle sitruunamehua.
2. Vatkaa hyvin jäähtyneet valkuaiset kovaksi vaahdoksi, lisää sokeri pienissä erissä. Siivilöi jauhot ja lisää se silikonilastalla yhteen suuntaan sekoittaen valkuaisten joukkoon. Lisää sitten hiutaleet (tuote on jauhettava mahdollisimman hienoksi).
3. Laita valmis taikina omenoiden päälle ja tasoita pinta. Paista noin 15-25 minuuttia 180-asteisessa uunissa.
4. Sammuta lämpö ja jätä charlotte omenoiden ja kaurapuurojen kanssa luukku kiinni vielä viideksi minuutiksi.
5. Poista sitten uunista ja jäähdytä piirakka mahdollisimman nopeasti siirtämällä se ritilälle.

Charlotte kaurapuurojen kanssa

Tuotteet:

• 12 rkl. l. kaurapuuro;
• 2 rkl. l. tavalliset jauhot;
• 100 g rakeista sokeria;
• 4 tuoretta proteiinia;
• omenat.

Ruoanlaittovaiheet

1. Erottele keltuaiset hyvin varovasti ja vatkaa valkuaisia ​​vispilällä noin 5-7 minuuttia. Lisää sokeri vähitellen pienissä erissä. Lopeta vatkaaminen heti, kun jäykät piikit ilmestyvät.
2. Valmista kaurapuuro etukäteen jauhamalla hienoksi jauhettua kauraa kahvimyllyssä tai tehosekoittimessa.
3. Erittäin varovasti, jotta proteiinimassa ei saostu, lisää tavallisia ja kaurajauhoja, sekoita alhaalta ylös tiukasti yhteen suuntaan.
4. Kuori omenat karkealta kuorelta ja ytimestä, leikkaa mielivaltaisiksi viipaleiksi. Laita ne jauhotetulla muotin pohjalle. Laita päälle kaurahiutaletaikina.
5. Esilämmitä uuni, laita muotti sisälle ja paista charlottea omenoiden kanssa noin 20 minuuttia. Tarkista piirakan valmius tulitikulla.
6. Poista charlotte ja jätä se pannulle pöydälle vielä 10–15 minuuttia. Tänä aikana leivonnaiset kyllästyvät hyvin omenamehulla ja niistä tulee entistä maukkaampia.

Muuten, charlotte kaurahiutaleilla tarjoaa laajan valikoiman ei-triviaaleja kokeita. Kun kolme pääainesosaa pidetään vakiona, voit lisätä mitä tahansa komponentteja. Tämä vain lisää omaperäisyyttä terveelliseen jälkiruokaan.

Tällaiset jälkiruoat sopivat ihanteellisesti lapsille ja niille, jotka eivät yleensä pidä kaurapuurosta. Lisäksi charlotten kaloripitoisuutta voidaan vähentää edelleen, jos korvaat sokerin sakariinilla, etkä voitele muottia voilla, vaan vuoraa se pergamentilla.

Historiallista tietoa. Apple charlotte on yksi aikamme suosikki ja samalla helppo valmistaa jälkiruokia. Tämä omenapiirakka on pitkään lakannut olemasta vain teepiirakka, sillä sillä on kymmeniä keittovaihtoehtoja ja miljoonia faneja kaikkialla maailmassa, kaikilla mantereilla.

Kuten historia kertoo, 1400-luvulla Englannissa lihapiirakkaat olivat suosittuja ja niitä kutsuttiin " Sharlet". Mutta 1700-luvulla piirakka muuttui ja tuli maultaan makeaksi - silloin ilmestyi sen moderni nimi - "Charlotte" samannimisen kuningattaren kunniaksi.

Aika kului, piirakka hallitsee maailman eri keittiöt - ja seuraava ilmestyi:

• Charlotte of Paris - kirjailija French Creme;
• Venäläinen charlotte - tsaari Aleksanteri I:n hovissa (myöhemmin ilmestyi maanomistajan venäläisen isoäidin resepti);
• juutalainen charlotte;
• charlotte saksaksi.

Nykyaikaisessa keittiössä useat charlottien leivontasuunnat elävät rinnakkain:

• yksinkertainen sokerikakku omenoilla;
• Charlotte cupcake omenoilla;
• kefiristä ja mannasuurimoista valmistettu charlotte;
• smetanaa taikinasta valmistettu charlotte;
• Vanha resepti vanhentuneista leivänpaloista valmistetulle charlottelle.

Charlottien valmistukseen käytetään erilaisia ​​omenoita. Jokainen eri lajike tekee charlottestasi erityisen. Mutta Antonovsky-omenoita pidetään menestyneimpänä lajikkeena - niiden happamuus antaa charlottelle erityisen aromin ja omenaviipaleet eivät tummu, ja siksi ne lopulta näyttävät yksinkertaisesti herkullisilta. On olemassa reseptejä, joissa omenaviipaleet paistetaan kevyesti voissa tai säilytetään vähän konjakissa, jotta omenat pehmenevät.

On mahdotonta puhua erilaisista lisäaineista, jotka tekevät charlotteista vieläkin herkempiä ja maukkaampia - vanilliini ja kaneli, sitruunan ja appelsiinin kuori, hunaja ja erilaiset pähkinät, tuoreet hedelmät (omenat, päärynät, raparperi) ja erilaisia ​​säilykkeitä.

Resepti nro 1 Charlotte omenoiden kanssa (ilman jauhoja) ja kaurapuuro

Ruokavalion charlotte ei jätä ketään välinpitämättömäksi, etenkään niitä, jotka yrittävät syödä oikein. Tässä reseptissä on alennettu kaloripitoisuus, nimittäin vain 180 kaloria 100 g:ssa lopputuotetta.

Leivonnaisten pääkaloripitoisuus on munankeltuaiset (ne sisältävät paljon rasvaa) keksitaikina kohoaa yleensä hyvin myös ilman niitä. Käytä siis 3 kananmunan sijasta 2 valkuaista ja 1 kananmuna reseptissä.

• 1 kuppi kaurapuuroa;
• 2 valkuaista ja yksi kokonainen muna;
• 3-4 kpl. omenat;
• Kaneli.

1. Kaada täysi lasillinen kaurapuuroa 1 lasillisella maitoa ja anna sen liota 15-20 minuuttia.
2. Vatkaa 2 valkuaista ja 1 kokonainen kananmuna vispilällä 2 ruokalusikallisen sokerin kanssa hyvin vaahdoksi.
3. Pese omenat, poista niistä ydin ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi.
4. Valmista taikina - sekoita yhteen: kaurahiutaleet, munat yhdistettynä sokeriin.
5. Muoto, jossa charlotte leivotaan, voidellaan öljyllä ja ripottele päälle mannasuurimot (korppujauhot). Mannasuurimon ansiosta saat kullankeltaiset rapeat reunat.
6. Laita omenat satunnaisesti tai kuvioittain muotin pohjalle, ripottele päälle ripaus kanelia ja täytä valmiilla taikinalla.
7. Paistaminen kestää 40 minuuttia 180 asteeseen esilämmitetyssä uunissa.
8. Tarkista, onko tuote valmis tulitikulla, jos se pysyy kuivana taikinaa lävistettäessä, kaikki on kunnossa, charlotte on valmis. Valmiit leivonnaiset voidaan ripotella vaniljalla.
9. Muista jäähtyä ennen tarjoilua.

Resepti nro 2 Raejuustovuoka omenoiden kanssa, vaihtoehtona charlottelle

"Charlotte" taikina valmistetaan yleensä jauhoista. Mutta sille on hyvä korvike - raejuusto.

Valmistaaksesi tarvitset:

• 5 omenaa;
• 100 ml appelsiinimehua;
• 2 rkl sokeria;
• kaneli;
• 300 gr. raejuusto;
• 1/2 kuppia maitoa;
• 4 munaa.

1. Poista 5 omenasta ytimet ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi.
2. 100 ml appelsiinimehua + 1 rkl sokeria - kiehauta, kaada omenat tähän seokseen ja keitä vähän, kunnes omenat ovat pehmeitä.
3. Jaa omenat kahteen osaan - lisää yhteen kaneli ja keitä 4-5 minuuttia, laita toinen puoli syrjään.
4. Valmista taikina - sekoita 300 grammaa raejuustoa, puoli lasillista maitoa, 2 munaa, 2 valkuaista ja 1 rkl sokeria.
5. Aseta sivuun otetut omenat ja keittämisen aikana vapautuva mehu voideltuun muotoon ja täytä ne taikinalla - tämän ei tulisi olla korkeintaan 2/3 tilavuudesta (paistaessa kohoaa hyvin).
6. Paistaminen kestää 30-35 minuuttia t=180°C:een lämmitetyssä uunissa.
7. Charlotte on valmis, jos taikinasta irrotettu tulitikku on kuiva. Muista jäähdyttää charlotte ja poistaa se sitten muotista - on aika laittaa toinen puolikas omenoista kanelilla jäähtyneen taikinan päälle.

Resepti nro 3 Herkein omenasarlotte (ilman jauhoja ja soodaa)

Valmistaaksesi tarvitset:

• 3-4 omenaa;
• ½ kuppia sokeria;
• 100 gr. voita;
• lasillinen mannasuurimoa;
• 1 muna;
• 250 grammaa raejuustoa (ei rakeista).

1. Omenat (3-4 kpl, mieluiten hapanimeläitä) ja leikkaa keskikokoisiksi kuutioiksi.
2. Ripottele hienonnetut omenat ½ kupilla kidesokeria ja sekoita.
3. Sulata 100 grammaa voita vesihauteessa, lisää yksi lasi mannasuurimoa, yksi muna, 250 grammaa raejuustoa (ei rakeista) ja sekoita kaikki.
4. Leivontavuoka on voideltava öljyllä ja ripotella päälle korppujauhoja (mannasuurimot) - tämä on avain herkulliseen rapeaan kuoreen.
5. Omenat antoivat mehua - se on hyvä: älä poista mehua. Sekoita mehu omenoiden kanssa, laita satunnaisesti muotin pohjalle ja kaada valmis taikina niiden päälle. Mannasuurimon ansiosta paistettu taikina on hyvin samanlainen kuin todellinen sokerikakku.
6. Leivonnaiset ovat valmiita, jos taikinasta irrotettu tulitikku on kuiva. Leikkaa valmis keksi jäähtymisen jälkeen.

Resepti nro 4 Charlotte "Ei jauhoja!" omenoiden kanssa

Ei kovin dieettipiirakka, mutta tälläkin on oikeus päätyä meidän pöytään. Mehukas ja samalla murea omenapiirakka.

Valmistaaksesi tarvitset:

• 5 kpl. omenat;
• 1/2 kuppia mannasuurimot;
• 5 munaa;
• 6 rkl. lusikat sokeria;
• 1. tl kanelia;
• 1 paketti vanilliinia;
• 150 g voita;
• leivinjauhe.

1. Jauha pestyt omenat, joista on poistettu ydin (5 kpl) tehosekoittimessa tai lihamyllyssä. Lisää puoli lasillista mannasuurimoa tähän.
2. Vatkaa 5 valkuaista ja 3 ruokalusikallista kidesokeria erikseen, kunnes muodostuu hyvä, vakaa vaahto.
3. Vatkaa keltuaiset hyvin vaahdoksi lisäämällä 3 ruokalusikallista sokeria.
4. Sekoita omenasose, keltuaiset ja valkuaiset hellävaraisin liikkein.
5. Seokseen lisätään 1 tl kanelia, tavallinen pussi vanilliinia ja 150 grammaa pehmennettyä voita, ja pussi leivinjauhetta lisätään vähitellen.
6. Laita leivinpaperi kuumuutta kestävään muotoon. Kaada valmis taikina pois, paista uunissa t = 190-200 o C noin 30-40 minuuttia.
7. Tarkistamme charlotten valmiuden tulitikulla: taikinaa lävistettäessä tulitikku on kuiva.
   8. Ota valmis keksi pois muotista, kun se on täysin jäähtynyt.

9. Charlotte - märkä, maun parantamiseksi teemme charlotten päälle 15 pientä puhkaisua ja tiputamme lusikasta likööriä (konjakkia) tai mitä tahansa paksua hedelmämehua. Voit jopa lisätä kirsikoita tai muita marjoja piirakan paloihin.

10. Anna sen imeytyä hieman.

Ainekset:

• 3-4 omenaa;
• 6 rkl. lusikat sokeria;
• Resepti nro 5 Kaurapuuro ilman jauhoja
• Sekä aikuiset että jopa lapset tietävät kaurapuuron edut, mutta harvoin lapset syövät kaurapuuroa mielellään. Tarjoamme kaurapuurosta valmistettua ruokavaliota, sen maku yllättää miellyttävästi kotitaloutesi.
• 50 gr. kuivatut aprikoosit;
• 4 munaa;
• 1 paketti vaneliinia;

1. 1 paketti leivinjauhetta;
2. 1,5 kuppia kaurapuuroa.
3. Pese omenat (3-4 kpl) charlottea varten, poista ytimet ja leikkaa suikaleiksi, ei kovin hienoksi. Ihoa ei tarvitse kuoria. Ripottele päälle 3-4 ruokalusikallista sokeria, jotta mehu vapautuu.
4. Leikkaa satunnaisesti pestyt kuivatut aprikoosit (50 grammaa).
5. Vatkaa 4 kananmunan valkuaiset erikseen 2 ruokalusikallisen sokerin kanssa kovaksi vaahdoksi.
6. Lisää keltuaiset, vanilliini (1 pussi) ja leivinjauhe (1 pussi) valkuaisten joukkoon.
7. Lisää vähitellen 1,5 kupillista kaurapuuroa (löytyy kaupoista) - taikina on valmis.
8. Muotti voidellaan öljyllä ja ripottele päälle mannasuurimot (tai korppujauhot).
9. Laita kuivatut aprikoosit ja omenat mehuineen valmiin vuoan pohjalle ja kaada taikina päälle. Ripottele pinnalle halutessasi seesaminsiemeniä.
10. Paista esilämmitetyssä uunissa t=180-200 o C noin 30 minuuttia.

Terveisiä kaikille rakkaille ystäville! Varmasti monet pitävät omenoiden leipomisesta ja usein hemmottelemme perhettämme erilaisilla omenaruokilla. Omenat ovat hedelmä, joka miellyttää meitä ympäri vuoden, kaikki ovat tienneet niistä jo pitkään. Tänään ehdotan, että kokeilet meksikolaista omenapiirakkaa. Piirakka valmistetaan pikakaurapuurosta.

Ainekset ovat 12 piirakkapalalle. Jokainen pala sisältää noin 190 kcal.

Tuotteet ruoanlaittoon:

testata:

• margariinia tai voita 225 grammaa
• sokeria 125 grammaa
• munat 5 kpl
• 200 grammaa
• jauhoja 75 grammaa
• leivinjauhe 2 tl
• yhden sitruunan raastettu kuori
• ripaus suolaa

täytteeksi:

• omenat 4 kpl
• jauhettuja pähkinöitä 75 grammaa
• sokeria 50 grammaa

Kaurapuurosta valmistettu meksikolainen omenapiirakka

Omenat on kuorittava ja hienonnettava, jotta ne eivät tummu, ja ripottele ne sitruunamehulla.

Valmista taikina vatkaa munat sokerin kanssa, lisää pehmennetty margariini. Sekoita munat margariiniin ja lisää leivinjauhe saatuun seokseen.
. Raasta sitruunan kuori. Älä hämmeny kuoren vihreästä väristä, vaan sitruunani olivat vielä vihreitä, siksi kuorella on se väri.
Sekoita samalla tavalla ja lisää jauhoihin sekoitettu kaurahiutale, sekoita.
Sen pitäisi olla nestemäistä taikinaa. Voitele vuoka margariinilla ja ripottele reunoille kaurapuuroa.
Laita 2/3 taikinasta muottiin ja laita hienonnetut omenat taikinan päälle.
Lusikoi loput taikinasta omenoiden päälle ja levitä tasaisesti pinnalle.

Herkkä kaurapiirakka omenoiden kanssa on muffinssin ja charlotten risteytys. Jauhoista ja kaurapuuroista valmistettu taikina on mureaa ja ilmavaa. Karamellisoidut makeat hedelmät korostavat leivonnaisten makua ja antavat niille uskomattoman hedelmän ja kanelin aromin.

Ainekset:

Testiä varten:

kananmunat 3 kpl.

voita 100 g

kidesokeria 125 g

hienoksi jauhettuja kaurahiutaleita 250 g

premium-vehnäjauhoja 125 g

leivinjauhe taikinaan 0,5 tl.

vanilliini 0,5 tl.

Täytteeksi:

voita 50 g

suuret makeat omenat 3-4 kpl.

jauhettua kanelia 0,5 tl.

kidesokeria 3 rkl. l.

Annosten määrä: 8 Kypsennysaika: 75 minuuttia

Ruoanlaitto resepti

Vaihe 1: Vaahdota pehmennetty voi kidesokerilla

Sekoita kidesokeri ja voi kuivassa ja melko syvässä kulhossa. Reseptin mukaan se on pehmennettävä etukäteen, joten se on ensin asetettava lämpimään paikkaan, jotta se sulaa. Vaihtoehtoisesti voit lämmittää sitä hieman mikroaaltouunissa (tehon tulee olla minimaalinen). Ole varovainen, voin tulee olla pehmeää, mutta ei sulaa.



Jauha se silikonilastalla sokerilla niin, että ainekset sekoittuvat ja yhdistetään homogeeniseksi massaksi.





Sekoita munat ja muut ainekset sekaisin. Tein tämän käsin silikonilastalla. Halutessasi voit käyttää tähän tarkoitukseen vispilällä varustettua sekoitinta. Sekoittimen ansiosta massa muuttuu nopeasti homogeeniseksi.



Vaihe 3: Lisää seokseen vehnäjauhot, vanilliini ja leivinjauhe

Lisää nyt seokseen vehnäjauhot. Jotta taikina kaurahiutalepiirakkaa varten omenoiden kanssa olisi homogeeninen, seulo se ensin. Koska tässä reseptissä on hyvin vähän jauhoja, lisäämme ne kaikki kerralla seokseen.



Lisää taikinaan leivinjauhetta, jotta taikinasta tulee ilmavampi. Aromia varten lisää hieman vanilliinia. Sen sijaan voit lisätä vaniljasokeria tai nestemäistä uutetta. Sekoita ainekset huolellisesti, kunnes jauhot liukenevat nesteeseen.



Vaihe 4: Lisää kaurapuuro

Lisää seokseen reseptin mukaan kaurahiutaleita. Suosittelen käyttämään hienoksi ja mikä tärkeintä hienoksi jauhettuja hiutaleita, esimerkiksi "Hercules". Sitten leivonnaisista tulee erittäin pehmeitä. Riittävän tiheät ja paksut hiutaleet eivät välttämättä liotu paistamisen aikana ja sitten rapsuttavat hampaita, joten kaurapuuron valintaan kannattaa suhtautua erittäin vastuullisesti.



Sekoita kaikki ainekset keskenään niin, että hiutaleet sekoittuvat muiden tuotteiden kanssa. Anna seoksen seistä hetki, jotta hiutaleet kyllästyvät hieman kosteudesta ja turpoavat.



Vaihe 5: Valmistele hedelmät täytettä varten

Kun taikina lepää, valmista omenat. Makeat, aromaattiset hedelmät sopivat parhaiten tähän reseptiin. Pese ja kuori hedelmät varovasti. Tämän ansiosta omenoilla varustetusta kaurapiirakasta tulee mureampaa. Leikkaa omenoista ydin irti ja leikkaa hedelmät suuriksi paloiksi (minulla on noin 2 x 2 senttimetriä). Ei tarvitse hienontaa liian hienoksi, muuten hedelmät muuttuvat soseeksi paistamisen aikana.



Sulata pala laadukasta voita tarttumattomassa paistinpannussa. Laita sitten siihen reseptin mukaan hienonnetut hedelmät. Ripottele ne kidesokerilla ja kanelilla maun saamiseksi.



Haudutamme niitä välillä sekoittaen keskilämmöllä noin 7-8 minuuttia, jotta täyte kypsyy tasaisesti. Tänä aikana omenanpalojen tulee pehmetä (mutta ei hajota), ja sokeri muuttuu viskoosiksi karamelliksi. On tärkeää, että hedelmiä ei saa kuumentaa liikaa, jotta ne eivät muutu soseeksi.



Poista valmiit hedelmät lämmöltä ja jäähdytä hieman, jotta ne lämpenevät, mutta eivät kuumia.

Vaihe 6: Muotoile piirakka

Tällä kertaa käytin keskikokoista silikonimuottia. Myös irrotettava metallimuotti, jonka halkaisija on 20-25 senttimetriä, sopii. On parempi voidella tämä muoto voilla, niin leivonnaiset eivät pala. Kaada puolet valmiista taikinasta muottiin. Levitä se muotin kehän ympärille niin, että kerros on tasainen.



Aseta jäähtyneet omenat ja karamelli varovasti päälle reseptin mukaan. Yritä varmistaa, että omenakerros on tasainen.



Kaada päälle toinen puolikas taikinasta. Levitä sitä tarvittaessa täytteen päälle silikonilastalla.



Vaihe 7: Paista tuote uunissa

Laita nyt uunivuoka 180 asteeseen esilämmitettyyn uuniin. Paistamme piirakkaa noin 40-45 minuuttia. Tarkastetaan valmius puuhammastikulla työntämällä se leivonnaisiin useaan paikkaan. Jos siinä ei ole jälkiä taikinasta, piirakka on valmis.



Vaihe 8: Syötä

Otamme valmiit leivonnaiset heti pois kuumasta uunista. Anna jäähtyä hieman pannulla ja siirrä piirakka sitten tasaiseen vuokaan. Ripottele se siivilän läpi tomusokerilla. Haluttaessa leivonnaiset voidaan koristella marjoilla tai suklaalastuilla.



Hyvää ruokahalua!